Кулинарные шедевры Натальи

Международный день повара, который ежегодно празднуют 20 октября, придумали люди, причастные к одной из самых востребованных профессий в мире. А кулинарная муза, покровительствующая старейшему ремеслу, по-прежнему заботится о том, чтобы еда была вкусной и полезной. Готовить хорошо – это, своего рода, искусство, к которому надо подходить ответственно, а разряд и образование в этом деле не самое главное. Эти слова можно адресовать прекрасной, доброй женщине, жительнице села Ново-Алексеевка Карповниковой Наталье Алексеевне, про которую можно уверенно сказать , что у нее «золотые руки». В очередную поездку по селам района мы заехали по приглашению в гости к Наталье Карповниковой. Уже с порога дома можно сказать о хозяевах только хорошее: во дворе и доме все сделано со вкусом, повсюду царили чистота и аккуратность. Наталья уже много лет проживает с мужем Николаем, у них трое детей и десять внуков. Двое деток: Татьяна и Сергей со своими семьями живут в этом же селе, дочь Ольга - в селе Куриловка. Хозяйка пригласила нас в зал, где мы, уютно расположившись на диване, внимательно выслушали рассказ Натальи о себе и своем давнем увлечении. Семья, в которой росла Наташа - многодетная, у мамы их пятеро детей. Жили они в селе Романовка Пугачевского района. После окончания восьмого класса старший брат Валерий позвал сестру поработать в село Новая Алексеевка, куда он перебрался жить ранее и где трудился в качестве зоотехника-осеменатора на колхозной ферме. В 1979 году, приехав в село, она сразу же устроилась на работу, а через четыре месяца вышла замуж за местного парня Николая Карповникова, с которым вместе живут в мире и согласии вот уже 42 года. Когда родилась и подросла первая дочка Татьяна, Наталья вышла на работу в детский сад, где в должности повара проработала пять лет. Так как своего жилья у молодой семьи не было, то для того, чтобы получить квартиру, Наталья перешла работать в колхозную столовую. Работа поваром ей очень нравилась, с приходом Натальи на эту работу появилось много нового: разнообразили меню, стали готовить манты, пельмени, печь блинчики. Нововведением тогда стала выпечка хлеба и пирогов для населения, которую выдавали работникам колхоза под зарплату, а ветеранам бесплатно. На наш вопрос, от кого она переняла умение вкусно и разнообразно готовить, выпекать, кто был примером, Наталья ответила, что семья была большая, папа рано ушел из жизни, бабушек и дедушек не было, мама пятерых детей воспитывала одна, постоянно работала, чтобы прокормить семью. Поэтому талант к поварскому делу Наталья раскрыла в себе сама, в дальнейшем он стал ее призванием. В настоящее время Наталья Алексеевна занимается выпечкой кулинарных шедевров, ее вкусные и красивые торты известны на весь район и даже область. Сначала она пекла их только для своей семьи к торжественным случаям, затем стали просить друзья испечь для них и, по принципу «сарафанного радио», стало известно о таланте Натальи к выпечке красиво оформленных и очень вкусных тортов во всей округе. Свои кулинарные изделия она готовит из натуральных продуктов. Сливки, молоко, сметана - это все продукты от своих коровок, которых у них пять. С большой теплотой Наталья говорит о своем муже, главном помощнике во всех хозяйственных делах. Одна она, конечно же, с таким хозяйством бы не справилась. Но при этом отмечает, что заниматься изготовлением тортов предпочитает одна, по ночам, чтобы никто не мешал ее творению. Есть и еще одно увлечение у Натальи - изготовление разных сортов сыра: сулугуни, сыр косичка, мраморный, сыр с орехами. Ее сыры из своих натуральных продуктов знают и с удовольствием раскупают в районе и даже за его пределами. Наталья свой талант, ставший ее призванием, раскрыла сама, а теперь опыт и знания передает своим дочерям. От души поздравляем Наталью Алексеевну и ее семью с прошедшим праздником - Днем повара! Желаем здоровья, семейного благополучия и новых творческих успехов и процветания в кулинарном искусстве на радость жителей Воскресенского района. Е. ХИЖОВА